记得上学的时候，经常眉飞色舞的给同学们讲潍坊最有名的凉菜-----潍县辣皮，“我们潍坊的辣皮，那叫一个好吃，黄瓜、西红柿、粉皮、香 菜、蛋皮、甜酱肉，用蒜和醋拌。黄瓜丝要细，西红柿要红，香菜丝要短，蛋皮要匀，肉丝要用甜酱炒的入味充足，蒜和醋也要多，那样才好吃呢！”

毕业返乡，高兴的不得了，大街小巷的转着找正宗的老潍县菜吃，我淘出了几个,剩下不知道大家告诉我哈.

1.北宫西街卧龙酒店的大虾面!

2. 虞河路西侧，胜利街、福寿街之间，有家川妹子酒家，里面的水煮肉片还好（要猪肉的），麻辣小龙虾 味道挺不错。

3.金海湾的凉菜香肠片很好，家常豆腐也不错，主要是生吃金枪鱼很好.

4.肉火烧 城隍庙的肉火烧最好，向阳路路口的那家最好，面软，肉鲜，老板娘亲自上炉烤的.



潍坊的几大名吃:朝天锅,煎饼,和乐,火烧.萝卜,全羊......