夏季生态创新菜(组图)

[玄武岩]

　薯丝虾球

　　主料：虾仁

　　辅料：红薯

　　调料：卡夫奇妙酱，芥辣，食盐

　　做法：将红薯切丝炸至金黄色，将虾仁腌制入味，挂脆皮糊炸至金黄色，将调制好的卡夫奇妙酱均匀的抹在虾珠上，裹上薯丝即可。

　　此菜色泽金黄、酥脆可口。

[玄武岩]

皖鱼一锅鲜

　　主料：皖鱼

　　辅料：鲜蚕豆，鲜百合，丝瓜，枸杞子，海蛎黄，文蛤，合豆腐

　　调料：盐，葱，姜，上汤

　　做法：将皖鱼切片冲水漂去血污，打成鱼茸，鲜蚕豆剁碎，加入蛋青、葱、姜、水、盐，做成鱼丸备用。将锅内加入上汤烧开加调料，加入辅料、鱼丸即可。用明炉上桌，色泽美观，鱼丸鲜嫩。

[玄武岩]

乌龙茶辣鳕鱼

　　主料：银鳕鱼

　　辅料：乌龙茶，香辣酥，香芹，干葱，胡萝卜

　　调料：盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉

　　做法：雪鱼切丁加入盐、乌龙茶、水、香芹、胡萝卜、干葱，腌制入味后拍粉炸至金黄色捞出，再将茶叶炸酥。锅内放少许油，放香辣酥、茶叶、雪鱼丁，翻勾出锅即可。

[玄武岩]

夏季生态创新菜(组图）

[玄武岩]

金玉鸵鸟丁

　　主料：鸵鸟肉

　　辅料：玉米粒，红腰豆，黄瓜丁

　　调料：盐，老抽，蚝油，生粉，葱姜，蒜片，糖

　　做法：鸵鸟肉切片漂去血污上浆，滑油、玉米粒、红腰豆、黄瓜丁过水，锅内加少许油，加入葱姜蒜炒出香味，加高汤，放入调料、主料、辅料，勾芡打明油即可出锅。

[xpress]

口水，色不错啊。

[笑笑]

好难做啊。

[雨季]

具然还得用驼鸟肉！！天哪

[天使不在天堂]

你们如果谁做了，一定记得跟我说一声，偶来帮你们尝尝味。