自己动手制作豪华批萨(组图)

[天使不在天堂]

点击食材： 　　饼底原料：自发粉(馒头粉)300克，牛奶30毫升，水10毫升，鸡蛋一只，白糖四小勺，盐一小勺，黄油12.5克。
　　饼上原料：匹萨专用奶酪碎(家乐福有供应的，也可用夹面包的光明原味奶酪)，青椒、胡萝卜、肉肠或三文鱼等。
　　匹萨酱原料：番茄一大只，洋葱粒50克，大蒜粉(或大蒜粒)25克，番茄沙司125克。
　　开始动手：

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　　1.原料拌入后，用筷子反复搅拌；

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　　2.再用右手掌心向外推压揉合，稍湿不可太干，否则饼太硬，面团揉成团后，用保鲜膜包好发酵30分钟(冬天要延长时间)；

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　　3.洋葱切碎，番茄去皮(过开水后去皮更方便)切碎丁，锅中加油少许(菜油、黄油、橄榄油均可)烧热，加洋葱粒爆香，再入番茄丁、大蒜粉，加20毫升水，加盖小火煮五分钟，最后加糖一小勺盐少许，盛出备用；

4 　　4.平底锅内刷黄油12.5克，摊好面饼，戳洞，加料(美味随便你加)，最后铺上奶酪；

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　　5.两圈火苗的最小火，焖14分钟(普通平底锅可增加2、3分钟)即可出锅(关键看奶酪是否融化)。配上切匹萨的专用滚刀，便大功告成啦！

成品

　　陈氏厨房物语：
　　哈哈，秘诀么有两个：一是加五颜六色的蔬菜、腊肉，均可放心交由他做；二是选上好的黄油和奶酪，喜欢吃的可以在面饼里多放些，奶酪也可以放两层。